A Experiência Culinária Siciliana

A nossa aula de culinária siciliana é uma experiência completa e não simplesmente uma lição. Guiados pelo nosso próprio chefe, começa escolhendo os ingredientes no mercado e termina compartilhando uma refeição completa com muitos viajantes vindos de todo o mundo com um fator comum, os amantes da culinária siciliana.
Acreditamos que entender o jeito siciliano de cozinhar é importante para aqueles que a amam viajar bem e comer bem, além de descobrir a cultura italiana, um país onde a comida está sempre no topo das listas do que fazer dos viajantes. A Sicília tem uma longa lista de tradições e costumes centradas em comida e uma experiência culinária siciliana é imperdível para quem deseja descobrir e experimentar a nossa bela cidade, Catania, bem como nossa cultura. Além disso, os participantes da “Aula de culinária siciliana” têm a vantagem de cozinhar em uma cozinha localizada diretamente acima do histórico mercado de peixe de Catania, “A Piscaria”, que é uma das principais atrações de Catania.
A experiência culinária siciliana que oferecemos normalmente dura 4 horas, com início às 11:00h na nossa escola Federico II na Piazza Duomo que está diretamente ao lado do mercado de peixe.
Começamos com um briefing rápido do nosso menu do dia, a partir do qual você pode escolher entre dois ou três pratos para o almoço, sendo todos tradicionais pratos sicilianos. Ela também inclui uma lista completa de todos os ingredientes necessários a serem comprados e um passo-a-passo de cada uma das receitas do curso – a entrada, primeiro prato, segundo prato, e uma sobremesa ou fruta. Por exemplo: um dos menus inclui Brusqueta com tomate, alho, manjericão, e queijo como entrada. Seguido pelo primeiro prato: Macarrão alla Norma (um molho à base de tomate cozido coberto com berinjela frita). Sardinhas marinadas ou colocadas em um pequeno prato de bolo é o segundo prato. Como sobremesa a sobremesa pode-se escolher entre frutas cortadas e apresentadas em espetos ou tiramisu, um clássico italiano.
Se você é vegetariano, tem alergias, ou está simplesmente tentando evitar comer certos ingredientes, pedimos que especifique essas preferências no momento de sua reserva. Nosso chef/professor fala inglês e, juntos, irão ao histórico mercado de peixe, selecionar os ingredientes para cozinhar. Desta forma, você será capaz de participar diretamente de cada parte do processo, saberá como reconhecer ingredientes de qualidade, entenderá Catânia e a cultura siciliana, e poderá também encontrar fornecedores de confiança, amáveis e divertidos que muitas vezes tiram foto com os turistas. Às vezes, o chef também vai organizar um divertido jogo chamado caça aos ingredientes, em que cada participante tem trinta minutos para voltar para a escola de idiomas com os ingredientes de uma pequena lista, como por exemplo ricota salgada, tomate, anchovas e manjericão.
Ao término das compras, voltamos para a cozinha de nossa escola para começar a preparação dos pratos. Sob a supervisão do nosso chef, você aprenderá a preparar os pratos utilizando técnicas e truques das verdadeiras mestres, as Avós Sicilianas, que são de extrema importancia para melhorar as receitas com características tão únicas que certamente não são encontradas nas receitas. A preparação dos pratos demora cerca de uma hora e quarenta minutos e é a primeiro passo para a diversão: socializar.
Ao final da preparação, chega o momento mais esperado, o almoço. Você irá então para a sala de jantar, saborear junto aos demais todos os itens que foram preparados por todos. Este é o momento em que você irá realmente conhecer todos os demais participantes relaxando junto a um bom copo de vinho, degustando os pratos preparados em aula pelos participantes.
Cronograma 11:00 – 12:00 Compras no mercado de peixes. 12:00 – 13:30 Aula de culinária em Inglês. 13:30 – 14:30 Almoço e sociabilização. Onde: Via Garibaldi, 9 – Catania Idioma: Inglês Preço: € 49,00 por pessoa Máximo 10 pessoas
A Experiência Culinária Siciliana ultima modifica: 2015-07-07T21:50:58+00:00 da admin
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