Lekcje kuchni sycylijskiej w Katanii

Niezapomniane doświadczenie lekcji gotowania na Sycylii

Nasze lekcje gotowania nie są jednorazową przygodą, ale doświadczeniem na całe życie. Zaczynają się od wyboru składników z pomocą naszego szefa kuchni, po czym uczniowie mają możliwość poznania tajników sycylijskiej kuchni. Wierzymy, że poznanie sekretów kuchni jest ważne dla każdego podróżnika i dla każdego kto chce poznać kraj taki jak Włochy, gdzie kuchnia stoi zawsze na pierwszym miejscu.

Sycylia ma długą tradycję kulinarną. Koniecznie musisz odkryć naszą kuchnię będąc w Katanii! Co więcej, „Sicilian cooking class” obywa się w wyjątkowym miejscu, w zabytkowym budynku, tuż nad malowniczym targiem rybnym w Katanii „A Piscaria”, który jest główną atrakcją tego miasta.

 

Doświadczenie kulinarne, na które Was zapraszamy trwa średnio cztery godziny, zaczyna się o 11 rano w szkole Federico II, na placu Piazza Duomo, tuż obok targu. Zaczynamy od zapoznania się z menu dnia. Możecie wybrać dwa lub trzy menu przez nas zaproponowane, wszystkie składające się z tradycyjnych , sycylijskich dań. Otrzymacie listę składników do kupienia, a także sposób przygotowania danego dania. Każde menu składa się z przystawki, pierwszego i drugiego dania, owocu albo deseru. Przykładem menu może być bruschetta z pomidorami, czosnkiem, bazylią i serem, pierwszym daniem pasta alla norma ze smażonymi bakłażanami, marynowanymi lub pieconymi oliwkami, owoc albo tiramisu. Jeśli jesteście wegetarianami, alergikami, albo po prostu unikacie niektórych składników, prosimy abyście określili to w formularzu zgłoszenia. Nasz szef kuchni/nauczyciel oczywiście mówi po angielsku. Razem udamy się na targ, aby zrobić zakupy i osobiście zaangażować się w dobór składników. W ten sposób będziecie mieli możliwość bezpośredniego poznania naszych zaufanych sprzedawców, którzy uwielbiają zamienić kilka słów, pożartować i zrobić sobie zdjęcie z turystami.

Czasami, na prośbę grupy, jest organizowane tak zwane „polowanie na składnik”. Szef kuchni przydziela produkty uczestnikom kursu i każdy w ciągu 30 minut musi go znaleźć na targu. Jedna osoba kupuje bazylię, inna pomidory, a jeszcze inna ricottę itp. Po zakończonych zakupach wracamy do kuchni znajdującej się w szkole Federico II i rozpoczynamy przygotowywanie dań. Pod czujnym okiem szefa kuchni nauczycie się przygotowywać zdrowe i pyszne dania, wykorzystując sztuczki rodowitych mieszkańców Sycylii, a także poznacie sekrety na przyprawianie dań, które nie zostały zawarte w żadnych książkach kulinarnych. Gotowanie zajmujące około 1 godziny 40 minut stanowi pierwszy etap wspólnej przygody. Na koniec nadchodzi najbardziej wyczekiwany moment – obiad. Wszyscy udajemy się do jadalni, aby skosztować wspólnie przygotowanych potraw. Jest to moment, który pozwala lepiej się poznać i zrelaksować przy kieliszku dobrego wina.

Program:

11:00 – 12:00   Zakupy na targu rybnym

12:00 – 13:30   Lekcje gotowania w języku angielskim

13:30 – 14:30   Obiad

Miejsce:   Katania

Język:   angielski

Cena:   49 euro na osobę

Maksymalnie 10 uczestników

 

Lekcje kuchni sycylijskiej w Katanii ultima modifica: 2015-07-07T21:50:58+00:00 da admin
Share this on