Clase de cocina siciliana en Catania

Nuestras clases de cocina no son una clase más, sino que son una experiencia completa, supervisada por un cocinero. En primer lugar se hace la lista de los ingredientes necesarios, para después comprarlos en el mercado y, de esta forma, poder compartir esta experiencia con los distintos viajeros, provenientes de todo el mundo, y amantes de la cocina siciliana. Creemos que entender la menera de cocinar sea importante para quienes viajan y quieren descubrir un país como Italia, dónde la comida está siempre en primer lugar, en cuanto respecta al viajero curioso y atento.

Sicilia tiene una gran tradición culinaria. Nuestra cocina representa el “must” de descubrir y probar sabores para aquellos que vienen a visitar Catania. Por otra parte, “Sicilian Cooking Class Experience” tiene una ubicación exclusiva, ya que está muy próximo al pintoresco mercado de Catania, “Piscaria”, que se ha convertido en un mercado muy atraído por los turistas de la ciudad.

 

La clase de cocina que os ofrecemos dura aproximadamente 4 horas, comienza a las 11 de la mañana en la escuela Federico II, al lado de la “Piazza Duomo” y del mercado. Se comienza con una breve introducción del menú del día; podréis elegir la lista de ingredientes, para después comprar, así como el modo de preparar la receta. – Cada menú comprende un entrante, un primer y segundo plato y fruta o dulce como postre. Un ejemplo de menú puede ser, como entrante una “bruschetta” con tomate, ajo, albahaca y queso. El primer plato podría ser “pasta alla norma” con berenjenas fritas, anchoas marinadas o en pastel, y como postre fruta o tiramisú. Si alguno de vosotrso es vegetariano, o alérgico o simplemente evita cualquier

ingrediente de los mencionados, se aconseja especificarlo a la hora de hacer la reserva. Para aquellas personas que lo prefieran, nuestro cocinero/supervisor les puede dar las aclaraciones en inglés. Una vez formado el grupo de cocineros, se va al mercado para hacer la compra y vosotros mismos podréis comprar todos los ingredientes necesarios, y de este modo, podréis conocer directamente a nuestros vendedores de confianza, a los cuales les gusta hablar con sus clientes, bromear y hacerse fotos con los turistas.

Si los turistas lo prefieren, es posible organizar una “Caccia” (caza) de ingredientes, que consiste en que el cocinero reparta los ingredientes a comprar entre todos los participantes y cada uno de ellos vuelvan con la compra que les corresponda, en unos 30 minutos aproximadamente. Algunos comprarán albahaca, otros tomate,

otros la “ricotta salata” (queso de oveja),etc. Una vez finalizada la compra, el punto de encuentro es la cocina de la escuela Federico II, dónde se inician a preparar los platos, con la constante supervisión de nuestro cocinero, que sobre la marcha os irá enseñando cómo se preparan los platos, incluso con algún truco de la abuela, que no están recogidos en las recetas, pero que son muy útiles a la hora de cocinar. La preparación de estos platos llevará aproximadamente 1hora y 40 minutos, y al mismo tiempo es una fase de socialización entre los distintos turistas, ya que se divierten hablando entre ellos, al mismo tiempo que cocinan. Una vez finalizado la fase de cocina, llega el momento más esperado: el almuerzo. Nos reunímos todos en el comedor para degustar juntos los platos cocinados. Este es el momento de conocerse mejor y relajarse ante una buena copa de vino y las delicias que hemos cocinado posteriormente.

Programa

11:00 – 12:00h compra en el mercado

12:00 – 13:00h clase de cocina en inglés

13:30 – 14:30h almuerzo y socialización

Dónde: Catania

Lengua: inglés

Precio: € 49 por persona

Máximo de 10 participantes.

Clase de cocina siciliana en Catania ultima modifica: 2015-07-07T21:50:58+00:00 da admin
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