Pasta con le Sarde

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La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. E’ un piatto stagionale: si può preparare da marzo a settembre e cioè nell’unico periodo dell’anno in cui si trovano al mercato le sarde fresche ed è possibile raccogliere nei campi il finocchio selvatico. Un piatto antico, della tradizione palermitana, che unisce gli influssi arabi e quelli italiani trasformando ingredienti … Read More

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Where to eat in Catania

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A day spent eating in Catania Traveling, exploring, visiting unknown places are all activities that, throughout history, have been considered “food for thought” .The traveler broadens his horizons and opens his mind to new ideas while walking the path of knowledge… then it’s lunch time, at that point the only knowledge he’s interested in is the culinary one. We will now accompany you on a culinary tour de force, 24 hours of good food that we advise you to try … Read More

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